Что такое желатин и чем он полезен

Что такое желатин и чем он полезен Вторые блюда

Мама с самого детства говорила, что нужно есть желе, холодец и прочие противные для меня, восьмилетнего ребенка вещи. Когда я стала взрослой, стала интересоваться вопросом, а что такое желатин, для чего полезен желатин, и полезен ли желатин. Немного покопавшись в старых журнальных вырезках, нашла несколько статей про желатин, а теперь спешу поделиться в вами полезной информацией.

Что такое желатин

В детстве я примерно понимала, что когда варят свиные ноги, получается холодец, то есть желе, значит, и сам желатин должны делать из чего-то похожего. Это оказалось правдой. Желатин получают из говяжьих косточек, хрящей и сухожилий. Вегетарианцы желатин не едят, а для приготовления желе, используют заменитель – агар-агар. В желатине содержатся две аминокислоты, которые полезны для нашего здоровья – это пролин и гидроксипролин.

Что такое желатин – это желтоватые гранулы, которые не имеют вкуса и запаха. При растворении в горячей воде и последующем остужении, работают как загуститель, который используют для приготовления заливных блюд, мармелада, фруктового желе и нашей любимой сливочной панны коты.

Чем полезен желатин

Желатин увеличивает рост и объем соединительной ткани. Особенно хорошо принимать желатин для суставов, не только как лечение, но и как профилактику. Желе рекомендуют употреблять всем, особенно детям и спортсменам, ведь у них идет колоссальная нагрузка на суставы.

Коллаген, содержащийся в желатине, полезен не только для суставов, но и для волос, ногтей и костей. Моя сестра уже пару лет каждое утро съедает желе, приготовленное из столовой ложки желатина. И знаете, за это время у неё перестали слоиться и ломаться ногти, волосы стали очень густыми, чего раньше не было в помине.

Так же, желатин содержит аспарагиновую кислоту, которая помогает нашему организму быстро восстанавливаться. Особенно полезен желатин беременным, ведь фолиевая кислота, которая в нем содержится, является залогом успешного протекания беременности. Кстати, о беременности, а вы знаете, чем полезна гречка? вот совершенно ее не люблю, но после прочтения этой статьи, я стала ее есть 2-3 раза в неделю. Иногда даже не варю, просто замачиваю на ночь, а утром съедаю с соевым соусом. Очень вкусно, а главное полезно!

Оказывается, аминокислоты, содержащиеся в желатине, помогают нашему организму бороться со стрессом, что жизненно необходимо практически всем, кто живет в бешеном ритме. Так же, желатин помогает клеткам восстанавливаться, и морщины разглаживаются, вы выглядите моложе. Как я уже говорила, желатин хорошо укрепляет волосы и ногти, перестаньте тратить деньги на дорогие средства по уходу за ними, просто наслаждайтесь вкусным желе из желатина каждое утро. Если вы будете принимать желатин постоянно, вы не будете думать, почему хрустят суставы, вам это не грозит!

Вот и все, что я хотела вам рассказать о желатине. Надеюсь, что ответила на вопросы, что такое желатин и чем полезен желатин. Крепкого Вам здоровья!

Мазаева Ольга

Оцените статью
Сайт для женщин
Добавить комментарий

  1. Жанна

    и чем же полезен желатин??? кроме того, что он нужен для суставов?

    Ответить
  2. Ира

    Занятная статья. Я, если честно, и не думала, что такое желатин и чем он полезен. Почитала, весьма интересно

    Ответить
  3. Ира

    Всегда интересно было, из чего получают желатин, но специально не искала.

    Ответить