Как приготовить овощное рагу

Как приготовить овощное рагу Вторые блюда

Овощное рагу – это не только питательное блюдо, но и, можно сказать, блюдо диетическое. Конечно, если готовить овощное рагу без добавления мяса. Рецепт овощного рагу очень прост, содержит минимум ингредиентов, но максимум пользы. Как приготовить овощное рагу — смотрим рецепт овощного рагу с фото.

Что нужно, чтобы приготовить овощное рагу:

  • 1) Картофель средний – 4 шт.
  • 2) Лук свежий репчатый – 1 шт.
  • 3) Морковь свежая (лучше молодая) – 1 шт.
  • 4) Сладкий болгарский перец – 1 шт.
  • 5) Кабачки средние – 2 шт.
  • 6) Помидоры (томат) – 2 шт.
  • 7) Любая зелень по вкусу – количество на ваше усмотрение.
  • 8) Растительное масло (марка на ваш выбор) – для жарки.
  • 9) Соль, пряности, специи – на ваше усмотрение.

Овощное рагу — рецепт приготовления:

Для удобства сначала подготовим все овощи, из которых и будем делать овощное рагу. Репчатый лук очищаете от шелухи, морковь свежую – от кожуры, сладкий перец – от семечек и хвостика, картофель – от кожуры и у кабачков отрезаете хвостики.

Теперь все овощи надо хорошо помыть под проточной водой, чтобы и следа от грязи и пыли не осталось. Выложите овощи на удобную поверхность.

Как приготовить овощное рагу

Начинаем нарезать овощи для овощного рагу. Сначала лук репчатый порежьте кубиками. Старайтесь резать мелко.

Как приготовить овощное рагу

А теперь морковь порежьте мелко соломкой.

Как приготовить овощное рагу

Подождите, пока с картофеля стечет вода, затем порежьте его кубиками. Поставьте сковороду на тихий огонь, налейте чуть-чуть подсолнечного масла и выложите картофель.

Как приготовить овощное рагу

Пока картофель будет обжариваться, порежьте или кубиками, или соломкой сладкий перец.

Как приготовить овощное рагу

И кабачки нарезайте кубиками. Только не слишком мелко, чтобы овощное рагу не превратилось в кашу.

Как приготовить овощное рагу

К тому времени уже должен картофель подрумяниться. Можете его не доставать из сковороды.

Как приготовить овощное рагу

И прямо туда засыпайте порезанный лук и морковь. Обжаривайте, пока они не станут золотого цвета. Потом выложите сладкий перец и кабачки. Теперь надо посолить овощное рагу по вкусу и добавить необходимые специи на ваше усмотрение.

Как приготовить овощное рагу

Подготовьте помидоры, помойте их и нарежьте кубиками. Не обязательно мелко. И примерно через пять минут выложите помидоры в сковороду с овощным рагу.

Как приготовить овощное рагу

Завершающий этап приготовления рагу – добавление зелени. Ее надо тщательно вымыть и порезать. После этого положить в сковороду, где вы готовите рагу.

Как приготовить овощное рагу

Тушите овощное рагу еще минут двадцать и можете выключить огонь. Поздравляем, теперь вы знаете, как приготовить овощное рагу! приятного аппетита!

Как приготовить овощное рагу

Евгения Хоновец, ака infigirl, специально для сайта mazajka.ru

Как приготовить овощное рагу

Как приготовить овощное рагу

Оцените статью
Сайт для женщин
Добавить комментарий

  1. Настя

    Приготовила сейчас овощное рагу по вашему рецепту с фото. ОЧень вкусное получилось. Не люблю писать где-то комментарии, но здесь прям не смогла удержаться

    Ответить
  2. Елка

    Вкусное овощное рагу получилось, буду ещё готовить

    Ответить
  3. Елка

    Вкусное овощное рагу получилось, буду ещё готовить

    Ответить
  4. Марьяна

    Рагу из овощей на удивление вкусное. Хотя я не любитель

    Ответить
  5. Ленка

    спасибо за рецепт. и правда вкусное рагу

    Ответить
  6. Жанна

    Ну наконец-то я узнала, как приготовить овощное рагу. Спасибо за подробный рецепт

    Ответить
  7. Крис

    Когда произносят слово кулинария, у меня сразу перед глазами встаёт овощное рагу. Рецепт у вас очень интересный, возьму на заметку

    Ответить