Рецепт оладий из печени с фото

оладьи из печени Выпечка

Хотите приготовить второе блюдо вкусно и быстро? Предлагаем вашему вниманию рецепт печеночных оладий с фото. Это второе блюдо можно подать как вместе с гарниром, так и отдельно, сдобрив сметаной или соусом. Печеночные оладьи можно отнести к вторым блюдам на скорую руку.

Наверное, вы знаете о том, насколько полезна печень. Но не каждого заставишь съесть хоть кусочек. Предлагаем вам немного иную форму подачи печени – это печеночные оладьи.

Рецепт печёночных оладий с фото

Если вы ни разу не пробовали приготовить оладьи из печени, предлагаем вашему вниманию один пошаговый и несколько обычных рецептов оладьев из печени с фото, которые точно придутся вам по вкусу, мы в этом даже не сомневаемся. Каждый рецепт оладьев из печени немного отличается от предыдущего, и если вам понравится такая подача блюда, обязательно попробуйте их все. На приготовление оладий из печени у вас уйдет 30 минут. Если жарить на двух сковородах, время приготовления значительно сократится.

Как приготовить оладьи из печени

Что нужно, чтобы приготовить оладьи из печени:

  • 600 грамм любой печени, но лучше куриной
  • 2 репчатых луковицы
  • 2 яйца 1 сорта
  • 100 грамм муки пшеничной
  • 50 грамм молока
  • Немного соли
  • Немного черного молотого перца
  • 2-3 зубчика чеснока – по вкусу
  • Пол чайной ложки разрыхлителя теста

Как приготовить оладьи из печени – рецепт с фото:

Для начала, нужно разморозить печень, если она была заморожена. Оставьте ее при комнатной температуре примерно на час. Затем, хорошо промойте под струей прохладной воды. Затем, очистите чеснок и лук. Нарежьте все ингредиенты крупными кусочками, далее все это будет мельчиться блендером, поэтому, для печеночных оладьев не нужно резать продукты мелко.

Как приготовить оладьи из печени

Складываем все подготовленные ингредиенты в глубокую миску обязательно с плоским дном. Стакан для блендера не подойдет, потому что объем теста для печеночных оладий будет больше объема стакана. Хотя, можно измельчать продукты частями.

Все ингредиенты, которые мы складывали в миску, нужно измельчить при помощи блендера. Если его у вас нет – крутим через мясорубку.

Как приготовить оладьи из печени

Вбиваем в полученную массу для оладьев из печени, 2 яйца, затем, по вкусу, соль, молотый черный перец, разрыхлитель для теста, все хорошо перемешиваем, можно воспользоваться тем же блендером.
Как приготовить оладьи из печени

После того, как масса будет размешана, добавляем молоко и просеиваем муку. Хорошо перемешиваем. Муки можно добавить до получения консистенции теста как на обычные оладьи.

Как приготовить оладьи из печени

Сковороду поставьте на средний огонь и налейте растительное масло. Когда оно нагреется, выкладывайте тесто при помощи столовой ложки. Не нужно делать печеночные оладьи слишком большими или слишком толстыми.

Обжариваем оладьи из печени сначала с одной стороны, а затем с другой до красивой золотистой корочки.

Как приготовить оладьи из печени

Можно обжаривать оладьи из печени и совсем без масла, ели использовать сковороду с антипригарным покрытием, которых сейчас великое множество. Сначала обжариваем оладьи из печени с одной стороны, затем с другой.
Как приготовить оладьи из печени

Что в первом, что во втором случае, оладьи из печени получаются просто бесподобными! Можете подать печеночные оладьи со сметаной. Гораздо вкуснее оладьи из печени горячими. Можно подать их с гарниром из картофельного пюре, с овощами и зеленью, тогда получится полноценный обед.

Небольшой совет: если вы жарили печеночные оладьи в растительном масле, чтобы они не были слишком жирными, обязательно выложите их на салфетку или бумажное полотенце.

Как приготовить оладьи из печени

Печеночные оладьи с картофелем

Эти оладьи из печени получаются, на мой взгляд, еще более вкусными и нежными. В них добавляется картофель. Раньше я вообще не могла есть печень ни в каких ее вариациях, и печеночные оладьи с картофелем были первым рецептом из печени, который мне так понравился

Что нужно, чтобы приготовить печеночные оладьи с картофелем:

  • 800 грамм телячьей печени (можно взять любую другую),
  • 2 куриных яйца
  • 5 картофелин среднего размера
  • Соль
  • Столовая ложка топленого сливочного масла
  • По желанию – молотый перец, мускатный орех
  • Растительное масло для жарки оладьев из печени

Как приготовить печеночные оладьи с картофелем:

Размораживаем, хорошо промываем и убираем все пленочки и прожилки с печени. В рецепте печеночных оладьев, они лишние. Измельчаем подготовленную печень при помощи мясорубки или блендера. Картофель помыть, очистить от кожуры и так же, как и печень, измельчить. Затем, хорошо взбиваем яйца, чтобы образовалась крепкая пена. Благодаря этому, наши печеночные оладьи будут более нежные и пышные.

Затем, добавьте измельченный лук, соль, перец, по вкусу – мускатный орех и сливочное масло. Хорошо перемешайте тесто. На сковороду налейте немного растительного масла и поставьте на средний огонь. Когда масло разогреется, возьмите столовую ложку и с ее помощью выложите на сковороду печеночные оладьи. Обжарьте сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните на другую. Вот и все, оладьи из печени готовы! Подавайте к столу с овощами и зеленью!

Рецептами печеночных оладий поделилась Рита-Маргарита.

Оцените статью
Сайт для женщин
Добавить комментарий

  1. munidar

    Все рецепты попробовал. Больше всего понравился последний

    Ответить
  2. Mezighjtg

    Отличный рецепт печеночных оладий. И по фото всё понятно, как что делать. Для меня, оставшегося без попечения жены, это очень важно. Хотел сделать ей сюрприз к приезду, тренируюсь.

    Ответить
  3. Malazshura

    Оладьи на сковороде

    Ответить
  4. Malazshur

    Оу, вкусные получились. Готовил по первому рецепту, рекомендую

    Ответить
  5. Malazshur

    Сегодня готовлю печеночные оладьи по 2 и 3 рецепту.

    Ответить
  6. Mezillfgh

    А какой рецепт самый лучший?

    Ответить
  7. Mezillbnm

    Выбрал первый, он с фото. Надеюсь, что оладьи получатся

    Ответить
  8. Anayagda

    Да, по первому рецепту оладьи из печени получились вкусные. Остальные просто не пробовал готовить

    Ответить
  9. Lakusss

    Со сметанкой очень даже ничего. Все рецепты попробовали

    Ответить
  10. Lakusss

    Сегодня опять готовим оладьи из печени. Может вам фото к остальным рецептам выслать?

    Ответить
  11. Maujass

    По первому рецепту готовил, оладьи получились. Теперь мне можно присвоить звание великого кулинара

    Ответить
  12. Thothiss

    да-да-да! Я буду сыт сегодня и гемоглобин в норме. Спасибо вам, оладьи из печени!

    Ответить
  13. Tukoraa

    мне понравились печеночные оладьи по первому рецепту. Остальные пока не пробовала

    Ответить
  14. Adorarin

    Готовил по последнему рецепту — понравились оладьи

    Ответить
  15. Adorarindf

    Пробую готовить по третьему рецепту

    Ответить
  16. Adorarindf

    Блин, соль положить забыл — испортил блюдо

    Ответить
  17. Hellrayy

    Да, вот они, идеальные оладьи из печени! Первый рецепт!

    Ответить
  18. Maujass

    Мне кажется, разрыхлителя в первом рецепте чуть больше надо. Точно по рецепту оладьи из печени получились не такими воздушными как хотелось бы.

    Ответить
  19. Thothiss

    Оладьи с печенью и картофелем у меня получились лучше, чем по первому рецепту. Хотя и те и другие смели со стола с одинаковой скоростью. Спасибо за рецепты!

    Ответить
  20. Tukoraa

    оу, отличный рецепт! Тот, что с фото. Оладьи из печени получились нежные, невероятно вкусные. Попробую второй тоже.

    Ответить
  21. Maujass

    Обожаю оладьи из печени, которые готовила моя мама. Сегодня первый раз попробовала приготовить их самостоятельно по вашему рецепту. К моему удивлению, получилось ничуть не хуже, чем у мамы. Спасибо за проверенные рецепты печеночных оладий.

    Ответить
  22. Thograf

    Дорогая, прочитай мои мысли, приготовь мне печеночные оладьи к ужину. Я приду такой уставший и вдохну аромат оладий из печени… мечтать не вредно, просто моя жена постоянно читает этот сайт

    Ответить
  23. Thogra

    Надо мужу приготовить оладьи из печени, он любитель

    Ответить
  24. Starsinger

    У ребенка очень низкий гемоглобин, печень не ест вообще. Спасибо за рецепт с картофелем, деть уплетал за обе щёки

    Ответить
  25. Starsinger

    Вот он мой любимый рецепт печеночных оладий! Спасибо, наконец нашел!

    Ответить
  26. Thogra

    Рецепт с фото красивый. Попробовала приготовить, и на вкус, говорят, ничего. Мне почему-то не осталось, пока за сметаной в магазин ходила

    Ответить
  27. Starsinger

    Оладьи из печени — это классно. Пробую готовить по второму рецепту с картофелем.

    Ответить
  28. мальвина

    По первому рецепту получились великолепные оладьи из печени. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  29. Елизавета

    У ваших оладий из печени такой рецепт с фото шикарный. Фоточки аппетитные, прям ощущаю этот аромат непревзойденных оладий из печени. Иду готовить. Надеюсь, что получится так же красиво, как у вас

    Ответить
  30. Елизавета благодарна

    За 5 минут приготовила первую партию печеночных оладий. Безумно вкусные! Готовьте по 1 рецепту, который с фотками. Я такой вкусноты ни разу не ела. Спасибо этому сайту за прекрасный рецепт!

    Ответить
  31. Очень вкусные печеночные оладьи

    Пришла спасибо за сказать за рецепт печеночных оладий с картофелем. Вкусно очень, домашние в восторге. Готовила оладьи из куриной печени.

    Ответить
  32. Егор

    Я приготовил оладьи из печени по последнему рецепту. Печень брал гусиную. Мне кажется, что эта печень самая вкусная. Обычно я из неё готовлю паштеты. Оладьи получились изумительные, большое спасибо за рецепт!

    Ответить
  33. Елисавета

    мне второй рецепт оладий из печени понравился намного больше. По первому оладушки тоже вкусные получились, но по второму лучше. Рекомендую!

    Ответить
  34. Саша

    мне очень понравились оладьи с печенью и картошкой. рекомендую рецепт, невероятно вкусно!

    Ответить
  35. Ира

    Мне кажется, печеночные оладьи с картофелем рецепт самый лучший. Попробовала все. Отметила только этот

    Ответить